からしつけ麺

広島を出たのは
ラーメンブームよりもっと
以前の話。
故にからしつけ麺が広島名物と
謳っていたとしても
お好み焼きのような感慨はない。
でも、おいしいと人に勧められて
池袋まで来ました。

汁も麺もしっかり冷水でしめてあって
さっぱり。辛くて今からの季節にピッタリ。
うまい！
からしつけ麺。癖になりそうです。。。。